Rechthoekig aluminium pizzarooster met opengewerkte bodem - 30 cm x 20 cm x 1 cm - 12 stuks

Dit rechthoekige pizzarooster van aluminium van 30 cm x 20 cm heeft een opengewerkte bodem die de lucht onder het deeg laat circuleren tijdens het bakken in de oven. De basis droogt beter en wordt knapperiger, terwijl de rand van 1 cm het vastpakken en het overbrengen van de oven naar het werkblad vergemakkelijkt.

Technische gegevens

• Materiaal: aluminium, dikte 1 mm
• Afmetingen: 30 cm x 20 cm x 1 cm
• Eigenschappen: opengewerkte bodem; geschikt voor oven, koelkast, vriezer, vaatwasser en warme inhoud; herbruikbaar
• Verpakking: 12 stuks

Waarvoor te gebruiken?

Het formaat 30 cm x 20 cm is geschikt voor individuele rechthoekige pizza's en voor punten die per stuk worden verkocht. In de pizzeria of het productieatelier dient het rooster als ondergrond voor de deegplaten die op het bakken wachten: het gaat tijdens de mise-en-place in de koelkast of de vriezer en gaat daarna rechtstreeks de oven in.

Aluminium komt snel op temperatuur en verdeelt de warmte over het hele oppervlak, voor een regelmatig bakresultaat van bakbeurt tot bakbeurt. Met de 12 roosters kunt u de cycli tijdens het spitsuur laten volgen, en ze gaan na de bediening in de vaatwasser.

De voordelen

• Opengewerkte bodem voor knapperiger deeg
• Formaat 30 cm x 20 cm, rechthoekige pizza's en punten
• Van de koelkast naar de oven zonder van ondergrond te veranderen
• Herbruikbaar aluminium, geschikt voor de vaatwasser