Rechteckiges Pizzagitter aus Aluminium mit durchbrochenem Boden - 60 cm x 40 cm x 1 cm - 12 Stück

Im Großformat von 60 cm x 40 cm nimmt dieses rechteckige Pizzagitter aus Aluminium mit durchbrochenem Boden mehrere Pizzen oder eine große Blechpizza auf einer einzigen Fläche auf. Es richtet sich an Pizzerien und Produktionsbetriebe, die Backgänge mit einer leichten, robusten und wiederverwendbaren Unterlage aneinanderreihen.

Technische Daten

• Material: Aluminium, Dicke 1 mm
• Abmessungen: 60 cm x 40 cm x 1 cm
• Eigenschaften: durchbrochener Boden, niedriger Rand von 1 cm, ofenfest, wiederverwendbar
• Verpackungseinheit: 12 Stück

Wofür eignet es sich?

Das Gitter begleitet alle Arbeitsschritte: Formen der Teiglinge, Einschieben, Herausnehmen aus dem Ofen, Abkühlen und anschließend Service im Anschnitt. Die Perforationen begrenzen überschüssige Feuchtigkeit unter dem Teig für einen sauberen, knusprigen Boden, und der niedrige Rand erleichtert Be- und Entladen, ohne den Teig zu verformen.

Mit 12 Gittern verteilen Sie das Material auf Vorbereitung, Backen und Abkühlen, was die Wartezeiten in der Stoßzeit verringert. Die große Fläche bietet außerdem eine konstante Orientierung, um die Portionen rechteckiger Pizzen abzumessen.

Die Vorteile

• Großformat von 60 cm x 40 cm
• Durchbrochener Boden für gleichmäßiges Backen
• Niedriger Rand, leichtes Be- und Entladen
• Leichtes Aluminium, für hohe Taktung gedacht