Runde Backform aus Papier "panettone" - Ø 15,5 cm - H 5,5 cm - 540 Stück

Diese runde Backform aus Papier "panettone" mit Ø 15,5 cm und 5,5 cm Höhe begleitet den Teig von der Gare bis zur Vitrine. Gebrauchsfertig erspart sie das Auskleiden und das Ausformen: Bäcker und Konditoren formen, backen und verkaufen ihre kleinen Panettones und flachen Brioches im selben Träger.

Technische Daten

• Material: Papier
• Abmessungen: Ø 15,5 cm, Höhe 5,5 cm
• Eigenschaften: gebrauchsfertig, hält den Teig während Gare und Backen, Einwegprodukt
• Verpackungseinheit: 540 Stück

Wofür eignet es sich?

Die Höhe von 5,5 cm bietet ein gutes Gleichgewicht zwischen Gärzeit, Backen und Halt der Krume, für kleine Panettones, flache Brioches oder Cakes. Die Form eignet sich für Backstuben, Konditoreiwerkstätten und handwerkliche oder halbindustrielle Produktionen, aber auch für Caterer, Coffee Shops, Hotels und Eventdienstleister.

Indem sie den Teig stützt, sorgt sie für ein konstantes Volumen und einen sauberen Abschluss, Voraussetzung für eine einheitliche Vitrine. Das fertige Produkt wird in seiner Form verkauft, was das Handling begrenzt, das Etikettieren und Verpacken vereinfacht und sich für den Außer-Haus-Verkauf wie für den Verzehr unterwegs eignet.

Die Vorteile

• Weder Auskleiden noch Ausformen
• Gleichmäßiges Volumen von einer Charge zur anderen
• Höhe von 5,5 cm für eine gut gehaltene Krume
• Direkte Präsentation in der Vitrine