Rond wit bakvormpje van gesiliconiseerd papier - Ø 4,3 cm - H 3,2 cm - 100 stuks

Dit ronde bakvormpje van wit papier, aan beide zijden gesiliconiseerd, neemt kleine stukken op die in hun eigen drager worden gebakken en gepresenteerd. Met Ø 4,3 cm bij 3,2 cm hoogte kan het in de oven op 220 °C en laat het netjes los, voor regelmatige mignardises in de vitrine.

Technische gegevens

• Materiaal: dubbelzijdig gesiliconiseerd papier
• Kleur: wit
• Afmetingen: Ø 4,3 cm, hoogte 3,2 cm
• Eigenschappen: vetvrij, vochtbestendig, verdraagt de oven op 220 °C, laat gemakkelijk los
• Verpakking: 100 stuks

Waarvoor te gebruiken?

Petits fours, minicakejes, mignardises en hartige of zoete hapjes worden hierin gebakken en daarna zonder overscheppen gedresseerd, in de productiekeuken van een bakkerij-patisserie en bij cateraars. De kleine diameter kalibreert elke portie, wat het aanhouden van de grammages en de gelijkmatigheid van de ovenladingen vergemakkelijkt.

Het vetvrije en vochtbestendige papier blijft netjes rond vette of zachte deegsoorten, en de siliconenlaag beperkt het invetten van de vormen. Op een buffetblad of in de winkel dient het witte bakvormpje ook als presentatie, stuk voor stuk.

De voordelen

• Dubbelzijdige siliconenlaag voor netjes lospellen
• Verdraagt bakken in de oven op 220 °C
• Klein formaat voor mignardises en petits fours
• Vetvrij en vochtbestendig papier