Wit bakpapier, dubbelzijdig gesiliconiseerd - 60 cm x 40 cm - 500 stuks

Dit witte, dubbelzijdig gesiliconiseerde bakpapier in het formaat 60 cm x 40 cm past op de standaardplaten van bakkerijen-patisserieën en productiekeukens. Omdat beide zijden zijn behandeld, wordt het vel neergelegd zonder de richting te controleren en komen de producten na de oven netjes los, zonder voorafgaand invetten.

Technische gegevens

• Materiaal: papier van 100 % maagdelijke vezels van Finse den, aan beide zijden gesiliconiseerd, 39 g/m², dikte 47 micron
• Kleur: wit
• Afmetingen: 60 cm x 40 cm
• Eigenschappen: antiaanbaklaag aan beide zijden, geen invetten van de platen nodig
• Verpakking: 500 stuks

Waarvoor te gebruiken?

Koekjes, zandkoekjes, macarons, soezendeeg, viennoiserie of taartbodems komen zonder scheuren of vlekken los. Het vlakke oppervlak bevordert een gelijkmatige kleuring en constante resultaten van bakbeurt tot bakbeurt, of u nu zoet of hartig werkt.

Gekalibreerd voor platen van 60 cm x 40 cm versnelt het formaat de mise-en-place op de productielijnen en de rotatie van de roosters. De platen blijven schoon, de opmaaktijd daalt en het wit van het papier vergemakkelijkt de visuele controle van het bakken. Met 500 vellen kunnen ateliers met een groot volume hun producties zonder onderbreking laten volgen.

De voordelen

• Aan beide zijden gesiliconiseerd, in elke richting te leggen
• Formaat 60 cm x 40 cm voor professionele platen
• Netjes los zonder vet
• Papier van 39 g/m² van maagdelijke vezels