Plastic snijplank met sapgeul - 40 cm x 30 cm x 1,2 cm - 1 stuk

Deze plastic snijplank van 40 cm x 30 cm heeft een sapgeul die het vleessap opvangt tijdens het snijden. Met een dikte van 1,2 cm blijft hij stijf onder het mes en houdt hij uw werkblad schoon, in de restaurantkeuken en in de productiekeuken van een cateraar.

Technische gegevens

• Materiaal: kunststof
• Afmetingen: 40 cm x 30 cm x 1,2 cm
• Eigenschappen: sapgeul voor het opvangen van sappen, stijve plank, herbruikbaar
• Verpakking: 1 stuk

Waarvoor te gebruiken?

Een stuk vlees bijsnijden na het garen, een gebraden kip aansnijden, tomaten, citrusvruchten of ananas snijden, garnituren fijnsnijden voor de broodjeszaak: de sapgeul leidt de vloeistoffen af en voorkomt dat ze over de tafel lopen. Restaurants, cateraars en grootkeukens gebruiken hem voor de mise-en-place, het à la minute snijden en het snelle opmaken bij de pas.

Het middelgrote formaat biedt een comfortabel werkoppervlak, en de plank is gemakkelijk van de ene werkplek naar de andere te verplaatsen of past op een smalle tafel. Om kruisbesmetting te beperken, wijst u één plank toe per productfamilie (rauw en gaar, vlees, vis, groenten): de sappen blijven in de geul en het schoonmaken tussen twee taken gaat sneller.

De voordelen

• Sapgeul die het snijsap vasthoudt
• 1,2 cm dik voor een zuivere snede
• Formaat van 40 cm x 30 cm, gemakkelijk te verplaatsen
• Schoner werkblad, betere beheersing van de hygiëne