Moule de cuisson rond en papier ingraissable 125 g/m² - 1200 ml - Ø 22,5 cm - H 3,5 cm - 1000 unités

Ce moule de cuisson rond en papier ingraissable de 125 g/m² mesure 22,5 cm de diamètre pour 3,5 cm de hauteur, soit une contenance de 1200 ml. Destiné aux tartes, quiches et gâteaux à partager, il sert ensuite de support de présentation et de vente.

Fiche technique

• Matière : papier ingraissable siliconé, 125 g/m²
• Contenance : 1200 ml
• Dimensions : Ø 22,5 cm, hauteur 3,5 cm
• Propriétés : surface qui limite le passage des matières grasses
• Conditionnement : 1000 unités

Pour quels usages ?

En boulangerie-pâtisserie, il reçoit tartes aux fruits, flans, génoises basses et entremets à cuire ; chez les traiteurs et en restauration, quiches, tourtes légères et préparations salées à partager. Les cuisines de collectivités et les prestataires événementiels l'apprécient pour produire en série des pièces de format identique, prêtes pour la vitrine ou la vente à emporter.

Le papier ingraissable réduit le besoin de matière grasse et garde des bords nets en fin de cuisson. Pour un transfert sûr, posez le moule sur une plaque avant de le garnir, puis respectez la hauteur de 3,5 cm afin d'obtenir une cuisson homogène. Le diamètre constant donne un poids par part régulier, utile pour vos barèmes de portionnement.

Les points forts

• Grand format de 1200 ml pour les pièces à partager
• Diamètre constant pour un poids par part régulier
• Papier de 125 g/m² qui garde sa forme
• Cuisson, présentation et vente dans un même moule