Grille à pizza rectangulaire aluminium à fond ajouré - 60 cm x 40 cm x 1 cm - 12 unités

Au grand format de 60 cm x 40 cm, cette grille à pizza rectangulaire en aluminium à fond ajouré accueille plusieurs pizzas ou une grande pizza à la plaque sur une seule surface. Elle s'adresse aux pizzerias et ateliers de production qui enchaînent les fournées avec un support léger, robuste et réutilisable.

Fiche technique

• Matière : aluminium, épaisseur 1 mm
• Dimensions : 60 cm x 40 cm x 1 cm
• Propriétés : fond ajouré, rebord bas de 1 cm, passage au four, réutilisable
• Conditionnement : 12 unités

Pour quels usages ?

La grille suit toutes les étapes du travail : mise en forme des pâtons, enfournement, sortie de cuisson, refroidissement puis service à la découpe. Les perforations limitent l'excès d'humidité sous la pâte pour une base nette et croustillante, et le rebord bas facilite le chargement comme le déchargement sans déformer la pâte.

Avec 12 grilles, vous répartissez le matériel entre préparation, cuisson et refroidissement, ce qui réduit les temps d'attente pendant le rush. La grande surface donne aussi un repère constant pour calibrer les portions des pizzas rectangulaires.

Les points forts

• Grand format de 60 cm x 40 cm
• Fond ajouré pour une cuisson homogène
• Rebord bas, chargement et déchargement aisés
• Aluminium léger, pensé pour les cadences élevées