Enamel mini casserole acier émaillé blanc / bord vert - 50 ml - Ø 7 cm - H 2,9 cm - 12 unités

Avec seulement 50 ml pour Ø 7 cm et 2,9 cm de hauteur, cette mini casserole "Enamel" en acier émaillé blanc cerclé de vert est faite pour les amuse-bouches et les petites portions. Conservation au réfrigérateur ou au congélateur, remise en température au four, service chaud puis lavage en machine : elle suit chaque étape sans transvasement.

Fiche technique

• Matière : acier émaillé
• Couleur : émail blanc, bord vert
• Contenance : 50 ml
• Dimensions : Ø 7 cm x H 2,9 cm
• Compatibilité : lave-vaisselle, four, congélateur et réfrigérateur
• Propriétés : ramequin réutilisable, format compact, contenus chauds
• Conditionnement : 12 unités

Pour quels usages ?

Amuse-bouches, tapas, condiments, sauces d'accompagnement ou dégustations : la petite contenance fixe la portion et soigne la présentation. Restaurants, traiteurs et hôtels l'alignent en vitrine, sur un plateau, en room service ou au buffet, où le blanc et le vert font ressortir les couleurs des recettes et servent de repère aux équipes.

Lors des services à forte rotation, les portions sont dressées à l'avance et patientent au frais jusqu'au moment de les réchauffer et de les envoyer. Lavée en machine, la casserole retrouve vite sa place dans la rotation. Une référence unique pour toutes les mises en bouche rend les dressages homogènes, et le lot de 12 facilite la mise en place lors des affluences.

Les points forts

• Mini format de 50 ml pour les amuse-bouches
• Du froid au four, puis en machine
• Dressages homogènes
• Mise en valeur des couleurs des recettes