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Information technique
Description
Ref: 210PCSRIOLL
Siliconé sur ses deux faces, ce rouleau de papier cuisson kraft de 38 cm x 100 m équipe les laboratoires de boulangerie, de pâtisserie et les traiteurs. Pâtes et appareils s'en détachent proprement après la cuisson au four, sans avoir à graisser les plaques.
Fiche technique
- Matière : papier kraft 39 g/m², 100 % fibres vierges de pin finlandais, siliconé double face
- Couleur : brun
- Dimensions : 38 cm de large x 100 m de long
- Propriétés : antiadhésif sur les deux faces, épaisseur de 47 microns, adapté à la cuisson au four
- Conditionnement : 1 unité
Pour quels usages ?
Découpé à la longueur voulue, il s'adapte aux plaques, filets et moules courants du laboratoire : biscuits, pâtons, fonds de tarte, meringues ou snacking salé. Ses deux faces siliconées simplifient le dressage, le transfert et le démoulage, et limitent les pertes dues aux adhérences.
En production soutenue, les fournées gagnent en régularité, plaques et grilles restent propres entre deux tournées, et la découpe à la demande réduit les chutes de papier.
Les points forts
- Antiadhésif sur les deux faces
- Rouleau de 100 m à découper selon vos gabarits
- Plaques propres, sans graissage
- Cuissons régulières d'une fournée à l'autre
Dimensions
Spécifications
Poids unitaire
1480 gr
Matériau
Papier
Grammage
39gsm
Compostable
Non
Recyclable
Non
Recyclé
Non
Compatibilités
Apte lave-vaisselle
Apte réfrigérateur
Apte congélateur
Apte micro-ondes
Apte four
Recyclable
Compostable
Contenu chaud
Par PIECE
1 unité(s)
Poids PIECE
1.48 kg