Moule de cuisson rond en papier "panettone" - Ø 20 cm - H 6,5 cm - 480 unités

Ce moule de cuisson rond en papier "panettone" adopte un format bas de Ø 20 cm pour 6,5 cm de hauteur, adapté aux panettones à partager. La pâte y fermente et y cuit, puis le panettone y est présenté en vitrine : un seul support du laboratoire au comptoir, pour les boulangeries-pâtisseries artisanales comme pour les ateliers de production.

Fiche technique

• Matière : papier
• Dimensions : Ø 20 cm, hauteur 6,5 cm (format bas)
• Propriétés : fermentation, cuisson et présentation dans le même moule, calibre constant
• Conditionnement : 480 unités

Pour quels usages ?

Pâtes riches et briochées, nature ou garnies de fruits confits et de pépites : le moule convient aux panettones de saison comme aux gammes proposées toute l'année, en format à partager ou en création signature. Le diamètre de 20 cm donne une belle présence en rayon, et la hauteur de 6,5 cm accompagne le développement de la pâte et sa forme arrondie.

Son calibre constant aide à planifier les fournées, à maîtriser les temps de pousse et la cuisson, et à aligner un assortiment homogène au comptoir. Prêt à l'emploi, il limite la manipulation du produit fini, et le conditionnement de 480 unités permet d'anticiper les pics de demande des fêtes et des événements.

Les points forts

• Format bas de Ø 20 cm pour les pièces à partager
• Un seul support de la fermentation à la vente
• Calibre régulier pour une cuisson homogène
• 480 unités pour préparer les fêtes