Caissette de cuisson tulipe en papier blanc siliconé - Ø base 4,5 cm - H 8 cm - 1200 unités

Avec 8 cm de hauteur sur une base de Ø 4,5 cm, la caissette de cuisson tulipe blanche en papier siliconé fait passer muffins et cupcakes du four à la vitrine sans aucun transvasement. Ses bords hauts offrent une bonne prise en main au moment du service, et son blanc confère aux pièces une présentation élégante.

Fiche technique

• Matière : papier cuisson siliconé (anti-adhésif)
• Couleur : blanc
• Dimensions : Ø 4,5 cm à la base, 8 cm de hauteur (feuille de 15 cm x 15 cm)
• Compatibilité : passage au four jusqu'à 220 °C, résistance à la congélation
• Propriétés : tulipe aux bords hauts, démoulage facile, papier ingraissable et résistant à l'humidité
• Conditionnement : 1200 unités

Pour quels usages ?

Boulangeries-pâtisseries, laboratoires à forte cadence et restauration boulangère l'utilisent pour cuire et présenter muffins, cupcakes, moelleux et préparations individuelles, en vitrine ou à emporter. Le siliconage limite l'ajout de matière grasse et libère le produit proprement : moins de défauts d'aspect, moins de retouches et moins de pertes.

Stables sur plateau, les caissettes simplifient le portionnage, les déplacements entre laboratoire et boutique et la mise en rayon ; le papier résiste aussi à la congélation lorsque vous produisez à l'avance. Le client saisit sa pâtisserie par la tulipe, sans toucher le produit, ce qui sert l'hygiène autant que le confort de dégustation.

Les points forts

• Du four à la vitrine sans transvaser
• Prise en main facilitée par les bords hauts
• Moins de matière grasse et de retouches
• Stabilité sur plateau pour la mise en rayon