Plaque de cuisson avec 25 moules mini cake en papier kraft alvéolé - 28,5 cm x 28,5 cm x 2,5 cm - 50 unités

Cette plaque de cuisson réunit 25 moules mini cake en papier kraft alvéolé sur un même support de 28,5 cm x 28,5 cm. Garnie en une seule fois puis enfournée, elle permet de produire des séries de petits cakes réguliers sans manipuler chaque moule séparément.

Fiche technique

• Matière : moules en papier kraft alvéolé sur plaque en carton
• Contenance : 24 ml (0,8 oz) par moule
• Dimensions : 28,5 cm x 28,5 cm x 2,5 cm
• Propriétés : 25 empreintes par plaque, cuisson au four
• Conditionnement : 50 unités (plaques de 25 moules)

Pour quels usages ?

Fournils et ateliers de boulangerie-pâtisserie l'utilisent pour les mini cakes de dégustation, les cafés gourmands, les coffrets découverte, les animations en boutique ou les essais de nouvelles recettes. Chaque alvéole contient 24 ml, de quoi obtenir des portions identiques et faciles à compter.

La plaque circule d'un poste à l'autre, de la pesée au four puis au refroidissement et à l'emballage, ce qui réduit les déplacements et les gestes inutiles. Le papier kraft maintient les pièces pendant et après la cuisson, et les mini cakes alignés se présentent directement en vitrine ou s'assemblent en boîtes assorties.

Les points forts

• 25 moules sur une seule plaque
• Passage direct au four
• Portions régulières de 24 ml
• Manutention simplifiée, de la pesée à la vitrine