Moule à friture rond sans trous en papier kraft 40 g/m² - Ø 20 cm - H 4,5 cm - 2400 unités

De Ø 20 cm pour 4,5 cm de haut, ce moule à friture rond sans trous en papier kraft 40 g/m² ne laisse rien s'échapper : jus, marinades et matières grasses restent au contact du produit. Il sert aussi bien à présenter des fritures qu'à donner forme à des pâtes souples ou à des appareils encore liquides, sans débordement.

Fiche technique

• Matière : kraft 40 g/m²
• Dimensions : Ø 20 cm, hauteur 4,5 cm
• Propriétés : fond non perforé, évite les écoulements de sirop, d'appareil ou de graisse
• Conditionnement : 2400 unités

Pour quels usages ?

Pâtissiers, boulangers, traiteurs et restaurants rapides l'emploient pour des pièces individuelles : mini entremets, gâteaux, bouchées salées ou beignets que l'on assemble, laisse refroidir, garnit puis expose. Au laboratoire, il aide à obtenir des pièces régulières ; au dressage comme en vitrine, il garantit un rendu propre.

Plus besoin de chemiser un moule ou de découper un papier à chaque série : le support est prêt, et la production avance plus vite. Testez-le d'abord avec vos propres procédés et équipements (durées, températures, matières grasses) avant de l'adopter en production.

Les points forts

• Pièces homogènes et régulières
• Postes de travail plus propres
• Gain de temps sur les séries
• Léger, facile à stocker