Moule de cuisson rectangulaire en papier siliconé 125 g/m² - 1100 ml - 23,5 cm x 11,5 cm x 4,3 cm - 1000 unités

Grand format de 23,5 cm x 11,5 cm x 4,3 cm pour 1100 ml, ce moule rectangulaire en papier siliconé de 125 g/m² convient aux cakes et terrines à trancher. Son papier ingraissable et anti-adhérent évite le graissage et libère la pièce proprement.

Fiche technique

• Matière : papier siliconé de 125 g/m², ingraissable
• Contenance : 1100 ml
• Dimensions : 23,5 cm x 11,5 cm x 4,3 cm
• Propriétés : surface anti-adhérente, tenue structurée pendant la cuisson
• Conditionnement : 1000 unités

Pour quels usages ?

Cake au citron, au chocolat, marbré ou salé, pain de mie, brioche moulée, pain d'épices, terrine de traiteur : boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles y réalisent en série leurs pièces à trancher. La densité du papier assure une poussée régulière et une coloration homogène.

La pièce cuit, refroidit et se vend sans quitter son moule, ce qui réduit les manipulations et protège l'hygiène au laboratoire comme en boutique. Le format standardisé s'empile sur plaques et facilite le refroidissement puis l'emballage.

Les points forts

• Démoulage net, sans perte de produit
• Économie de matière grasse et de temps
• Tranches régulières d'une pièce à l'autre
• Un seul moule de la production à la vente