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10.3 x 3 cm
Ref: 210WOCER100250
Bake-a-ring - Anneau de cuisson avec papier cuisson intégré H 3 cm 260ml - 100 unités

Anneau de cuisson "Bake-a-ring" avec papier cuisson intégré - 260 ml - Ø 10,3 cm - H 3 cm - 100 unités

10.3 x 3 cm
Ref: 210WOCER100250
Le bois apporte une esthétique naturelle, est résistant en service et élève la présentation avec une touche authentique.
Conserve sa forme, résiste à la chaleur sans se déformer, évite les fuites et est adapté au contact alimentaire.
Adapté au four, permet de réchauffer et de terminer les préparations, réduisant les manipulations.
UGC 210WOCER100250
Le bois apporte une esthétique naturelle, est résistant en service et élève la présentation avec une touche authentique.
Conserve sa forme, résiste à la chaleur sans se déformer, évite les fuites et est adapté au contact alimentaire.
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0,518€/pièce x 100pièces.

Diamètre

4.2cm 5.2cm 8.2cm 10.3cm 11cm 11.8cm 14cm 15.7cm 18cm 23cm 24cm 28cm
Le bois apporte une esthétique naturelle, est résistant en service et élève la présentation avec une touche authentique.
Conserve sa forme, résiste à la chaleur sans se déformer, évite les fuites et est adapté au contact alimentaire.
Adapté au four, permet de réchauffer et de terminer les préparations, réduisant les manipulations.
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Information technique

Description

Ref: 210WOCER100250

Pour des desserts et entrées individuels de 10,3 cm de diamètre, l'anneau "Bake-a-ring" de 260 ml fixe une hauteur de 3 cm et un volume identique d'une pièce à l'autre. Son cerclage en peuplier arrive doublé d'un papier cuisson : il se pose sur la plaque et se garnit aussitôt, que la préparation parte au four ou soit montée à froid.

Fiche technique

  • Matière : cerclage en bois de peuplier de 1 mm, doublé de papier cuisson
  • Contenance : 260 ml
  • Dimensions : Ø 10,3 cm, H 3 cm
  • Compatibilité : four
  • Propriétés : papier qui réduit l'adhérence et préserve les appareils délicats au démoulage
  • Conditionnement : 100 unités

Pour quels usages ?

Entremets individuels, moelleux, flans et fonds de biscuit côté sucré, préparations salées moulées côté cuisine : pâtissiers, restaurateurs et traiteurs disposent d'un même gabarit pour leurs pièces de vitrine comme pour le dressage à l'assiette. L'épaisseur reste constante sur toute la série.

Puisque le papier est déjà en place, aucune bande n'est à mesurer ni à tailler : la matière perdue diminue, les écarts de grammage aussi, et votre food cost gagne en précision. L'anneau s'emploie aussi bien en préproduction que pour les finitions minute, quand le service s'accélère.

Les points forts

  • Garnissage immédiat, sans chemisage
  • Démoulage soigné des appareils fragiles
  • Gabarit de 10,3 cm pour l'assiette individuelle
  • Grammages réguliers et food cost mieux suivi

Dimensions

dimensions

Spécifications

Poids unitaire

8 gr

Matériau

Bois

Grammage

Poplar Wood 3g/1mm thickness

Recyclé

Non

Compatibilités

✕

Apte lave-vaisselle

✓

Apte réfrigérateur

✓

Apte congélateur

✕

Apte micro-ondes

✓

Apte four

✓

Contenu chaud

Par CARTON

100 unité(s)

Poids CARTON

1 kg

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